Velouté de potiron à la cannelle

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre l’oignon et le potiron dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.

2. 2

   Ajouter le beurre et rissoler 5 min/120 °C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.

3. 3

   Ajouter le bouillon de volaille, l’eau et la cannelle, puis cuire 20 min/100 °C/vitesse mijotage.

4. 4

   Ajouter la crème liquide, le sel et le poivre, puis mixer 30 sec/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse. Servir aussitôt.