Tartines au comté, parmesan, lardons et roquette

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre le comté et le parmesan dans le bol, puis râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.

2. 2

   Mettre les lardons dans le bol et rissoler 5 min/100 °C/sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver.

3. 3

   Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

4. 4

   Sans laver le bol, mettre les échalotes et le persil, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.

5. 5

   Ajouter le fromage frais et mélanger 20 sec/vitesse 3. Tartiner les tranches de pain de campagne avec cette préparation. Répartir les lardons et le fromage râpé, placer sur une grille et enfourner 5 à 10 min à 180 °C. Sortir du four, parsemer de roquette et servir aussitôt.