Potée carottes, chou-rave et saucisses

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre 20 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 8.

2. 2

   Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.

3. 3

   Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

4. 4

   Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

5. 5

   Ajouter 300 grammes de chou-rave épluchées et coupées en morceaux, 250 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 800 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 cuillères à café de sel dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.

6. 6

   Ajouter le persil réservé dans le bol du Thermomix.

7. 7

   Ajouter 200 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 4 saucisses de strasbourg coupés en morceaux dans le Thermomix.

8. 8

   Mélanger avec la spatule.

9. 9

   Servir chaud.