Gratin de poulet rôti et pommes de terre

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre 500 grammes d'eau et 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.

2. 2

   Ajouter le panier de cuisson.

3. 3

   Ajouter 650 grammes de pommes de terre coupées en dés dans le Thermomix et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.

4. 4

   Transvaser dans un plat à gratin.

5. 5

   Vider l'eau du bol.

6. 6

   Mettre 500 grammes de filet de poulet rôti (des restes) coupés en morceaux dans le plat à gratin.

7. 7

   Mettre 150 grammes de comté coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.

8. 8

   Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.

9. 9

   Préchauffer le four à 180°C.

10. 10

    Mettre 80 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

11. 11

    Ajouter 20 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

12. 12

    Ajouter 60 grammes de bouillon de volaille, 100 grammes de crème fraîche épaisse et ½ cuillère à café d'épices cajun dans le Thermomix.

13. 13

    Ajouter 75 grammes de comté râpé réservé dans le bol du Thermomix.

14. 14

    Cuire 5 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.

15. 15

    Répartir dans le plat à gratin, mélanger et recouvrir de comté râpé.

16. 16

    Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.

17. 17

    Servir immédiatement.