Flan de légumes

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 160°C.

2. 2

   Mettre l’oignon dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4. Racler les parois.

3. 3

   Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3 min 30 sec/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet.

4. 4

   Ajouter le poivron et rissoler 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet.

5. 5

   Ajouter la tomate et la courgette. Mélanger 4 sec/vitesse 6, puis racler les parois.

6. 6

   Ajouter le persil, l’emmental, la crème, la Maïzena, l’œuf, le sel aux herbes et le poivre. Mélanger 30 sec/sens inverse/vitesse 3.

7. 7

   Verser dans 4 empreintes à muffins et cuire 30 min à 160°C.