Champignons farcis

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre l’ail et l’oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

2. 2

   Ajouter le laurier, la marjolaine, le cinq-épices et l’huile d’olive, puis rissoler 5 min/120 °C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

3. 3

   Ajouter le quinoa, 150 g d’eau et le sel, puis cuire 12 min/100 °C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et réserver.

4. 4

   Retirer le pied des champignons. Garnir les chapeaux de farce et les disposer dans le Varoma. Mettre les 150 g d’eau restants dans le bol, mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse mijotage. Retirer le Varoma. Transvaser les champignons sur un plat, garnir de copeaux de parmesan et servir sans tarder.